Hier ist das Rezept für «Butter Chicken mit gefüllten Mini-

Paprika»:Zutaten:

Für das Butter Chicken:
– 500 g Knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in mundgerechte

 Stücke geschnitten
– 2 Esslöffel Butter
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm), gerieben
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel gemahlener Koriander
– 1 Teelöffel Garam Masala
– 1 Teelöffel Kurkumapulver
– 1 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
– Salz nach Geschmack
– 200 g Tomatenpüree
– 100 ml Sahne
– Frische Korianderblätter zum Garnieren

Für die gefüllten Mini-Paprika:
– 12-15 Mini-Paprika
– 200 g Frischkäse
– 50 g geriebener Cheddar-Käse
– 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Bereiten Sie die gefüllten Mini-Paprika vor: Schneiden Sie die Oberseiten der Mini-Paprika ab und entfernen Sie die Samen

 und Membranen. Mischen Sie in einer Schüssel den Frischkäse, Cheddar-Käse, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer. Füllen Sie 

jede Mini-Paprika mit der Käsemischung und legen Sie sie auf

 ein Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang oder bis die Paprika weich und der Käse 

geschmolzen und leicht goldbraun ist. Nehmen Sie sie aus 

dem Ofen und stellen Sie sie beiseite.

3. Bereiten Sie währenddessen das Butter Chicken vor: In 

einer großen Pfanne oder einem großen Topf die Butter bei

mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackten Zwiebeln 

hinzufügen und etwa 5-6 Minuten kochen, bis sie weich und durchscheinend sind. Den gehackten Knoblauch und den 

geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.

4. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und kochen, bis 

sie auf allen Seiten braun sind.

5. Den gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander,

 Garam Masala, Kurkumapulver, Chilipulver und Salz 

hinzufügen. 2-3 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.

6. Das Tomatenpüree hinzufügen und umrühren. Die Hitze

 reduzieren, abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen

, dabei gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen durchgegart

 ist und die Soße eingedickt ist.

7. Sobald das Hähnchen gar ist, die Sahne hinzufügen und 

weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

8. Das Butter Chicken heiß servieren, mit frischen 

Korianderblättern garnieren und zusammen mit den gefüllten 

Mini-Paprika 

servieren. Genießen Sie Ihr Butter Chicken mit gefüllten 

Mini-Paprika!