Knoblauch Naan
KNOBLAUCH NAAN KNOBLAUCH NAAN Zutaten: – 2 Tassen Mehl– 1 Teelöffel Trockenhefe– 1 Teelöffel Zucker– 1/2 Teelöffel Salz– 2 Esslöffel Pflanzenöl– 3/4 Tasse warmes Wasser– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt– 2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt– 2 Esslöffel geschmolzene Butter Anleitung: 1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen. […]
Dal Makhani mit gerösteten Kartoffeln und Karfiol
DAL MAKHANI MIT GERÖSTETEN KARTOFFELN UND KARFIOL DAL MAKHANI MIT GERÖSTETEN KARTOFFELN UND KARFIOL Zutaten für das Dal Makhani: – 1 Tasse schwarze Uradbohnen (Schwarzlinsen), über Nacht eingeweicht– 1/4 Tasse rote Kidneybohnen, über Nacht eingeweicht– 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee– 1 Zwiebel, fein gehackt– 2 Tomaten, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 1 Stück Ingwer […]
Kumar´s Veg Fusion vegan (signature dish)
KUMAR´S VEG FUSION VEGAN (SIGNATURE DISH) KUMAR´S VEG FUSION VEGAN (SIGNATURE DISH) Hier ist das Rezept für «Kumar’s Veg Fusion Vegan (Signature Dish)» auf Deutsch: Zutaten: Für die Gemüsemischung:– 2 Tassen gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Karotten, Erbsen)– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt– 1 grüne […]
Tandoori Paneer Tikka mit Baby Spinat
TANDOORI PANEER TIKKA MIT BABY SPINAT TANDOORI PANEER TIKKA MIT BABY SPINAT Zutaten für Tandoori Paneer Tikka: – 400g Paneer (indischer Frischkäse), in Würfel geschnitten– 1 Tasse griechischer Joghurt– 2 Esslöffel Tandoori-Gewürzmischung– 1 Esslöffel Zitronensaft– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel– 1 Teelöffel gemahlener Koriander– 1 Teelöffel Paprikapulver– Salz nach Geschmack– 1 Esslöffel Pflanzenöl– Holzspieße, eingeweicht Zutaten […]
Chole Bhature
CHOLE BHATURE CHOLE BHATURE Hier ist das Rezept für Chole Bhature auf Deutsch: Zutaten für Chole (Kichererbsen Curry):– 2 Tassen Kichererbsen (vorzugsweise getrocknete, über Nacht eingeweicht, oder aus der Dose abgetropft)– 2 große Zwiebeln, fein gehackt– 3 Tomaten, gehackt– 2 grüne Chilischoten, gehackt (optional)– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt– […]
Tandoori King Prawn Curry
TANDOORI KING PRAWN CURRY TANDOORI KING PRAWN CURRY Hier ist das Rezept für Tandoori King Prawn Curry auf Deutsch: Zutaten: Für die Tandoori King Prawns:– 500g King Prawns (Königsgarnelen), geschält und entdarmt– 1 Zitrone, Saft davon– 3 Esslöffel Tandoori Gewürzmischung– 3 Esslöffel Joghurt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Teelöffel geriebener Ingwer– Salz nach Geschmack Für das […]
Chicken Biryani mit Raita
CHICKEN BIRYANI MIT RAITA CHICKEN BIRYANI MIT RAITA Hier ist das Rezept für Chicken Biryani mit Raita auf Deutsch: Zutaten für das Chicken Biryani:– 500g Basmatireis– 500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten– 2 Zwiebeln, fein gehackt– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt– 2 grüne Chilischoten, fein gehackt– 4 Tomaten, gehackt– 1 […]
Gegrilltes Lachs Curry mit Cocos Chutney
GEGRILLTES LACHS CURRY MIT COCOS CHUTNEY GEGRILLTES LACHS CURRY MIT COCOS CHUTNEY Hier ist das Rezept für «Gegrilltes Lachs Curry mit Kokos-Chutney» auf Deutsch: Zutaten für das Lachs Curry:– 4 Lachsfilets, etwa 150-200g pro Filet– 2 Esslöffel Currypaste nach Wahl (z.B. rotes oder gelbes Curry)– 1 Dose (400ml) ungesüßte Kokosmilch– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Knoblauchzehen, […]
Crispy Spring Rolls
CRISPY SPRING ROLLS CRISPY SPRING ROLLS Hier ist ein Rezept für knusprige Frühlingsrollen auf Deutsch: Zutaten: Für die Füllung:– 200 g Glasnudeln (Mungobohnen-Nudeln)– 2 Karotten, julienne geschnitten– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 100 g Kohl, fein gehackt– 100 g Bambussprossen, abgetropft und fein gehackt– 100 g Tofu, in kleine Würfel geschnitten– […]
Golden Mini Samosa – Vegan
GOLDEN MINI SAMOSA – VEGAN GOLDEN MINI SAMOSA – VEGAN Hier ist ein Rezept für goldene Mini-Samosas, das vegan ist: Zutaten für die Füllung:– 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt– 1 kleine Möhre, geschält und fein gehackt– 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 1 Teelöffel geriebener Ingwer– […]
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